LUNCH MENU
DEL MAR DE CORTES
TOSTADA SAN CARLOS $55
Ceviche de Pesca del día finamente molida encurtida, con zanahoria rallada, pepino, cilantro y finas láminas de aguacate.
TOSTADA SOSIEGO $130
Los frutos del mar de cortes, ceviche de pescado coronado con callo de hacha, camarón crudo o cocido y pulpo, bañados en nuestras salsas negras especial marisquera, coronada con aguacate.
TOSTADA VENTANA $110
Finas láminas de atún sellado bañado en salsa ponzu, coronado con ralish de papaya con sambal y aceite de ajonjolí, acompañado de tostadas de won tong.
COCTEL PITAYA $230
Mix de mariscos, mezclado con nuestro caldo especial, pepino, cebolla morada, aguacate y cilantro, terminado con nuestra salsa marisquera especial.
AGUACHILE NEGRO $190
Camarón crudo o cocido del mar de cortes, encurtido con aguachile negro hecho con carbón activado y polvo de habanero que, pepinos, cebolla morada fresca, pepino y aguacate.
DE NUESTRO HUERTO
ENSALADA CESAR A LA BRASA $150
Lechuga romana sometida al fuego, bañado en nuestro aderezo cesar casero, crotones, aceituna negra, crotones de ajo y tomate, Cherry confitado.
ENSALADA ICEBERG $175
Lechuga iceberg bañada con nuestro aderezo de queso azul, polvo de perejil, crotones a la leña, tocino crujiente terminado con un toque de aceite de hierbas.
PIZZAS A LA LEÑA
Todas nuestras pizzas están hechas de manera artesanal, nuestras masas tienen un reposo de dos días lo cual crea una experiencia de sabor inolvidable
PIZZA MARGARITA $160
Queso mozzarella, salsa tomate rostizada, albahaca fresca.
4 ESTACIONES $210
Alcachofa, lomo canadiense, aceitunas negras, champiñones rostizados.
PIZZA TARTUFO $250
Salsa de champiñones ahumados, queso parmesano, aceite de trufa y arúgula baby.
PIZZA SERRANITA $250
Salsa pomodoro rústica, queso mozzarella, jamón serrano, higos, arrúgala, aceite de albahaca y reducción de balsámico.
ÁREA CALIENTE
BOHON BURGER $300
Carne marinada y formada en casa sometida a la brasa, pan artesanal marcado a la parrilla con mantequilla quemada, queso gouda, guacamole casero, aderezo de jalapeño ahumado, terminada con mermelada de tocino y cebolla, acompañada de papas gajo orientales al horno.
TACOS DE BARBACOA 3PZ $220
Tacos de barbacoa estilo Pitaya cocida de manera artesanal durante 8 horas en el horno de leña envuelta en hoja de plátano, tortillas hechas a mano acompañado de su cilantro, cebolla y salsa picante.
WRAPS
Envuelta con tortilla de harina jumbo, relleno de lechuga fresca del huerto, tomate, cebolla morada aderezo ranch y guacamole, elige tu favorito:
Camarón $150
Res $130
Pollo $120
Mixto $190
PASTA FRUTO DE MARI $220
Pasta hecha en casa con salsa marinera, coronado con un saleatado de mariscos, reducido con vino blanco, mantequilla y terminado con polvo de perejil.
DEL MAR DE CORTES
TOSTADA SAN CARLOS $55
Ceviche of the Day, with grated carrot, cucumber, cilantro and thin slices of avocado.
TOSTADA SOSIEGO $130
The fruits of the sea of cuts, fish ceviche crowned with axe tripe, raw or cooked shrimp and octopus, bathed in our special shellfish black sauces, topped with avocado.
TOSTADA VENTANA $110
Thin slices of sealed tuna bathed in ponzu sauce, topped with papaya ralish with sambal and sesame oil, accompanied by won tong toast.
COCTAIL PITAYA $230
Seafood mix, mixed with our special broth, cucumber, red onion, avocado and cilantro, finished with our special shellfish sauce.
AGUACHILE NEGRO $190
Raw or cooked shrimp black aguachile made with activated charcoal and habanero powder that, cucumbers, fresh red onion, cucumber and avocado.
DE NUESTRO HUERTO
GRILLED CAESAR SALAD $150
Roman lettuce subjected to fire, bathed in our homemade Caesar dressing, crotons, black olive, garlic and tomato crotons, Cherry confit.
ICEBERG SALAD $175
Iceberg lettuce dipped in our blue cheese dressing, parsley powder, wood-fired crotons, crispy bacon finished with a touch of herbal oil.
WOOD-FIRED PIZZA
All our pizzas are made in an artisanal way, our doughs have a two days rest which creates an unforgettable taste experience
PIZZA MARGARITA $160
Mozzarella cheese, roasted tomato sauce, fresh basil.
4 SEASONS $210
Artichoke, Canadian loin, black olives, roasted mushrooms..
PIZZA TARTUFO $250
Smoked mushroom sauce, Parmesan cheese, truffle oil and baby arúgula .
PIZZA SERRANITA $250
Rustic pomodoro sauce, mozzarella cheese, serrano ham, figs, arúgula, basil oil and balsamic reduction.
ÁREA CALIENTE
BOHON BURGER $300
Meat marinated and hand made subjected to the grill, artisanal bread marked on the grill with burnt butter, gouda cheese, homemade guacamole, smoked jalapeño dressing, finished with bacon and onion jam, accompanied by baked oriental potatoes.
TACOS DE BARBACOA 3PZ $220
Pitaya style barbecue tacos cooked for 8 hours in the wood oven wrapped in banana leaf, handmade tortillas accompanied by its cilantro, onion and hot sauce.
WRAPS
Wrapped with jumbo flour tortilla, stuffed with fresh lettuce from the garden, tomato, red onion ranch dressing and guacamole, choose your favorite:
Shrimp $150
Beef $130
Chicken $120
Mixed $190
PASTA FRUTO DE MARI $220
Homemade pasta with seafood sauce, topped with a seafood mix, reduced with white wine, butter and finished with parsley powder.